Dos de los sellos más importantes son el Sello Ecológico de la Unión Europea y la etiqueta de los Comités Autonómicos de Agricultura Ecológica. De esta forma se evita la ambigüedad del concepto […] El consumo de productos ecológicos y de proximidad o de Km 0 sigue aumentando cada año.Este tipo de productos han sido producidos según la normativa europea de alimentos ecológicos y se transportan un máximo de 100 km desde el lugar donde fueron producidos.. La agricultura ecológica, agricultura orgánica o bio está regulada por Normativas europeas que prohíben el uso de plaguicidas . background-color: rgb(59, 89, 152); El 50.8%, manifiesta que prefiere lo tradicional, comprando productos no ecológicos, se deduce que el público consumidor que asiste a las ferias sabatinas de la ciudad de Puno, toma decisiones basadas en el precio, es decir prevalece la economía familiar, esto significa que todavía la población no tiene conciencia ecológica, o que . Y, por otro lado, los propios procesos permiten mantener la pureza de todos los ingredientes, y eso se nota en su sabor. } Esto depende de muchísimos factores, aunque sí que es cierto que en la recolección de los productos ecológicos prima más el punto óptimo de maduración. Sus beneficios para nuestra salud y la de nuestro planeta son evidentes, y al consumirlos impulsamos un cambio en los modelos de producción y consumo, y una vida más saludable. ¿Por qué se adquieren productos ecológicos? Los productos elaborados con residuos post-consumidor podrían convertirse en una nueva tendencia en la cada vez más amplia gama de artículos ecológicos. Los alimentos ecológicos se caracterizan por no haber sido tratados con pesticidas ni químicos, no haberse manipulado genéticamente y cultivarse respetando los propios ciclos naturales. Principalmente, en el caso de las frutas y las hortalizas de temporada, ya que otra de las premisas en su producción es la de consumir productos de cercanía o kilómetro cero. Muchos expertos cuestionan las consecuencias a largo plazo para el medioambiente y la salud del cultivo y consumo de cultivos con genes modificados artificialmente. El consumo de frutas y verduras ecológicas esta cada vez mas extendido en nuestra sociedad, la importancia de que no se utilicen productos químicos en el cultivo de los alimentos es de suma importancia para nuestra salud.. Los productos ecológicos tienen muchas ventajas frente a los que no lo son, partiendo de la base de que respetan el medio ambiente, no llevan productos químicos y para . Por ello, Vrai, una de las marcas pioneras en productos lácteos ecológicos, ha querido reunir las razones fundamentales por las que merece la pena consumir productos ecológicos: Salud. La agricultura ecológica fomenta la biodiversidad y el cultivo y cría de especies autóctonas, reduce las emisiones de CO2 y favorece el uso de energías renovables y recursos locales. Ya es hora de desterrarlos y, por este motivo, desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación se ha puesto en marcha la campaña "Eco-lógicos" que reivindica la importancia de su consumo. background-color: #dd2a30 !important; Los . .mt-linkedin { Consum Eco Conforme aumenta el uso de abonos químicos, sobretodo los nitrogenados, el contenido en agua de las frutas y verduras es cada vez mayor. Se trata de un producto eco — también apto para veganos, por no usar ingredientes de origen animal—, y que además está fabricado sin alérgenos. Eco, bio, orgánico… los alimentos que se producen con técnicas naturales, a menudo tradicionales, respetando el entorno, etc. Propiedades nutricionales Productos con unas propiedades nutricionales 100% naturales. Año 2007. En cualquier caso, existen ya varios estudios científicos que han avalado los beneficios de los productos ecológicos. Está comprobado que la cría y alimentación de los animales con alimentos ecológicos es más saludable para ellos. Aunque existen diferencias de precios con los productos convencionales, estos van disminuyendo conforme aumenta el consumo. Además, gracias al uso de fertilizantes naturales, en muchos casos tienen más nutrientes, más presencia de vitaminas, minerales y antioxidantes; y una mayor calidad en los hidratos de carbono y proteínas, en el caso de la carne. En definitiva, son muchas las razones para consumir productos ecológicos; si tú llevas tiempo haciéndolo, seguramente tengas muchas más de las que hemos mencionado aquí. border-bottom-right-radius: 2px; Frutas y verduras, pollo, otras carnes y los lácteos son los alimentos ecológicos más consumidores. Para la producción de productos ecológicos se evita el uso de elementos químicos que puedan perjudicar al medioambiente. height: 34px; 3. Conforme aumenta el uso de abonos químicos, sobretodo los nitrogenados, el contenido en agua de las frutas y verduras es cada vez mayor. .mt-google { 40€ por habitante y año representa el consumo de productos ecológicos a manos de los europeos. Abonos y piensos de poca calidad destinados al engorde provocan efectos similares en plantas y animales. Tendencias de Comercialización y Consumo de Productos Ecológicos. }, © 2017 EcoLogical. Los métodos de producción ecológicos se aplican a una gran diversidad de cultivos e incorporan exigentes normas sobre bienestar de los animales y respeto al ecosistema. En concreto nos referimos a los que no solo son saludables, sino también ecológicos. Consumir productos ecológicos es algo cada vez más habitual a medida que más y más personas van tomando conciencia sobre la importancia de optar por una alimentación orgánica, más sana y natural y respetuosa con el medioambiente: algo que cobra cada vez más importancia debido a la degradación que sufren muchos ecosistemas de nuestro planeta. console.log('Service Worker is registered', swReg); } else { Se consideran productos ecológicos —también llamados orgánicos, eco o bio— aquellos alimentos 100% naturales que se obtienen sin utilizar químicos en todas las etapas, desde el crecimiento a la mesa. Avda San Luis 25 - 28033 Madrid, Saltar a navegación principal (Pulse Enter). Además de ver la palabra ecológico sobre el envase, debes localizar una etiqueta acreditativa para asegurarte que ha sido certificado por un organismo de control. } Este estudio ofrece un perfil de los españoles como consumidores de productos ecológicos. Sin embargo, a pesar de la altísima calidad contrastada y el valor añadido que aporta para la conservación del medio ambiente, siguen persistiendo aún muchos mitos en el consumidor. Por eso, desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha lanzado la campaña "Aquí somos ecológicos", mediante la que quiere dar a conocer la importancia del sector en nuestro país y promocionar su consumo. Lo mejor es buscar el logotipo europeo que suele estar bien visible, la EuroHoja, obligatorio en productos envasados. Con el objetivo de satisfacer la demanda de los consumidores, Consum puso en marcha en diciembre de 2016 un portal especializado en productos ecológicos https://eco.consum.es/. RP@Naturtable | junio 15, 2021septiembre 21, 2020 | Ecología. height: auto; Cuántas veces habremos escuchado frases como estas: "con la agricultura ecológica no se podría alimentar a toda la población"; "los productos ecológicos tienen mal aspecto y son caros" o "es un tipo de alimentación elitista". No es fumadora, ni consume alcohol excepto algo de vino en las comidas. border-bottom-left-radius: 50%; ¿Con qué frecuencia? La integridad. return; Lo interesante de este grupo es que, por definición, no es el más adinerado, pero representa el futuro. Subscríbete a Milenio Diario y descarga la edición impresa, suplementos y hemeroteca, Para darte la mejor experiencia de usuario y entrega de publicidad, entre otras cosas. width: 34px; Monográfico Productos Ecológicos. Además, respetan siempre el ritmo de crecimiento de plantas y animales. El uso en países en desarrollo de pesticidas prohibidos en Europa, es otro problema serio. Las categorías de mayor venta son la de productos frescos como frutas y verduras, con una cuota que se establece en el 29%, y la de los productos lácteos con una cuota del 25%, pero otras. .catch(function(error) { En este mismo estudio se analizan los tipos de consumidores de productos ecológicos en función de la actitud que éstos tengan: El primer grupo sería el que llaman los desimplicados, aquellos consumidores que compran productos ecológicos simplemente porque es algo que está de moda; luego estarían los ecologistas, personas preocupadas por el medio ambiente cuya actitud se extiende a su vida cotidiana con gestos como la compra; también están los convencidos, aquellos que reivindican una alimentación natural y respetuosa con el medio ambiente; y finalmente se encuentran los preocupados por la salud, que consumen productos ecológicos por motivos de salud. Una cuarta parte de la población compra al menos una vez al mes, de forma consciente, un producto de alimentación ecológica. El supermercado es el principal centro de compra, aunque cada vez más los consumidores acuden directamente a los agricultores. Para que un alimento sea ecológico, al menos el 95% de sus ingredientes debe provenir de la producción ecológica, y el resto debe justificarse. Se pueden denominar "bio", "eco" u "orgánico" pero no de otras formas que inducen a error, como "cien por cien natural" o "sin aditivos". border: 0px; Para consumir alimentos ecológicos de calidad tendrás que saber identificarlos correctamente en tu supermercado. En contraposición, la agricultura ecológica nace con el objetivo de conservar e impulsar la variedad genética de los cultivos. Crece consumo de productos ecológicos De acuerdo con un estudio, para los compradores el atributo más importante para adquirir un artículo es la calidad, después el precio y en tercer sitio que. ¿Por qué consumir productos ecológicos? Las ventas de productos de consumo ecológicos en supermercados cayeron durante los diez primeros meses de este año un 1,3%, tal y como informaban desde Linéaires, la revista francesa de distribución alimentaria. ESPAÑA, QUINTO PAÍS DEL MUNDO CON MAYOR SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA. Los veterinarios encargados de su cuidado y tratamiento lo realizan con métodos que previenen enfermedades, al tiempo que evitan también los tranquilizantes y las hormonas. Los resultados del último estudio del Barómetro de Percepción y Consumo de los Alimentos Ecológicos, publicado por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP) de la Generalitat de Catalunya, muestran como más del 60% de la población catalana consume productos ecológicos, aunque con una frecuencia muy diferenciada. Estos sobres de alta calidad provienen de . Todos estos residuos tienen a largo plazo consecuencias serias para nuestra salud -somos lo que comemos- alterando nuestro metabolismo y causando trastornos y enfermedades. La aportación de valor a los colaboradores. } a.mt-share-inline-square-bw-sm.mt-google:hover { transition: all 100ms ease-in; Las contribuciones permitirán que más empresas continúen con la generación de un vínculo entre los productos y servicios sustentables con el consumidor. } if ('PushManager' in window) { No solo los puedes encontrar en alimentación, también en limpieza, moda o cosmética. Se estima que genera unos 93.000 empleos, también en la "España vaciada", convirtiéndose en un importante tractor de desarrollo rural. border: 0px; Un tipo de productos que en los últimos años ha experimentado un enorme crecimiento, pasando de ser considerados gourmet, caros y exclusivos de tiendas especializadas, a ser habituales en la cesta de la compra, con una gran variedad referencias, a un precio asequible y fáciles de encontrar en todo tipo de tiendas y grandes superficies. border-bottom-left-radius: 0px; Aquí te desvelamos algunas. Aunque estos últimos previenen enfermedades y plagas, podrían dejar restos de residuos tóxicos perjudiciales para la salud; de hecho, muchos especialistas los consideran causa de algunas enfermedades como dolor de cabeza, problemas cardíacos, asma, alergias, osteoporosis, y hasta hiperactividad o cáncer. Aun así, es cierto que existen diferencias entre ellos: • Apariencia: color, brillo, forma o tamaño, pueden distar mucho de unos a otros. console.log('Permission not granted for Notification'); Consumo y distribución: El 40% del gasto realizado en productos ecológicos se produce en fruta y verdura. El proceso de producción de este material utiliza menos CO2, consume menos agua y energía y elimina la necesidad de utilizar madera en la fabricación del papel. Otros son creados desde una perspectiva ecológica . Una cuarta parte de los alemanes consume productos ecológicos. Se podría decir que los objetivos de la producción ecológica son los siguientes: Aumentar la biodiversidad biológica. } JUNTA DE ANDALUCÍA. Recientemente se han hecho públicos los resultados del estudio Caracterización de la tipología y perfil sociodemográfico del consumidor de alimentos ecológicos en España, realizado por Ministerio de Medio Ambiente. De acuerdo con el Green Study realizado por las Páginas Verdes en conjunto con la asociación Kantar TNS, los consumidores consideran el impacto ambiental como el tercer factor más importante al momento de adquirir un producto o servicio. Respeto al medio ambiente. } España se encuentra a la cabeza en la producción ecológica en Europa, pues contamos con 1.610.129 hectáreas de superficie inscrita destinada a la Agricultura Ecológica. Los productos ecológicos son aquellos productos naturales obtenidos sin el uso de sustancias químicas de síntesis (pesticidas, fertilizantes o medicamentos) a los que tampoco se les añaden compuestos artificiales (aditivos, colorantes, saborizantes y aromas); aunque el uso de sustancias químicas de origen natural sí que está permitido. Tiene conocimientos acerca de la importancia del cuidado de la dieta, evitando productos precocinados, ya elaborados… y consume productos ecológicos de un huerto propio. height: 32px; Estas cifras son aún mayores si comparamos los últimos 4 años, donde se ha aumentado más de un 56% el gasto en productos ecológicos, frente a la ligera caída (2,1%) de los alimentos y bebidas convencionales. Uno de los aspectos más destacados de los productos ecológicos es el respeto al medio ambiente durante todo su proceso productivos, evitando y reduciendo al máximo la contaminación de la tierra, el agua y el aire. Los productos ecológicos se definen como aquellos que en su proceso de elaboración no utilizan químicos nocivos, como herbicidas, pesticidas, fertilizantes artificiales y otras sustancias y además su producción se caracteriza por ser tradicional y sostenible. position: relative; Tal y como han demostrado varios estudios, en comparación con la agricultura convencional los productos ecológicos son más sanos ya que apenas tienen restos de productos químicos procedentes de pesticidas y fertilizantes químicos, así como tampoco contienen residuos de antibióticos. border-top-right-radius: 0px; En muchos casos se elaboran a partir de limpiadores 'clásicos' como el vinagre, el limón, los aceites vegetales o el bicarbonato…. Browse more videos Playing next 1:22 Una cuarta parte de los alemanes consume productos ecológicos 1:38 Los productos ecológicos se obtienen respetando sus tiempos naturales de crecimiento y desarrollo. ¿Cómo son los consumidores de productos ecológicos en España, qué, cuándo, cómo, dónde y por qué compran?. Máximos niveles de calidad. A los consumidores ecológicos los une el interés por el medio ambiente, pero los diferencia su grado de compromiso con la causa. Pero también los GMO provocan a la larga que las variedades de cultivos desaparezcan debido a la producción masiva de un único tipo de producto en grandes extensiones de terreno. Ahora que sabes qué son y cómo localizarlos en tu supermercado, voy a darte cinco razones por las que tienes que consumir alimentos ecológicos: La agricultura ecológica no permite el uso de organismos genéticamente modificados (GMO), los conocidos también como transgénicos. Las cookies permiten ofrecer los servicios de Diario de Gastronomía. Claves para empezar el año ahorrando energía al cocinar, Madrid Fusión acogerá el primer Campeonato Hostelería de España-Tapas y Pinchos, Tendencias en la restauración colectiva para 2023, Cada vez más propuestas de alternativas al pescado 100 % plant-based, Los madrileños consumirán más de 2,6 millones de roscones de Reyes, Una tecnología que analiza las reacciones ante un producto de sus potenciales consumidores, La labor investigadora de España sobre el vino y su relación con la nutrición y la dietética, Las exportaciones españolas de vino baten un nuevo récord, Tres destinos españoles entre los mejores pueblos turísticos del mundo, según la OMT, Barómetro del Turismo Rural en España en 2022, 7 países con comidas imperdibles que debes visitar, Las tendencias para el sector de la gastronomía en 2023, según TheFork, Normalizar la sostenibilidad, entre las tendencias globales para 2023, Sobre la importancia de incluir la educación nutricional en los colegios, Todo listo para la primera edición de Alicante Gastro Festival, La esencia de las recetas de Ferran Adrià, Ayudas para ganaderos de ovino y caprino con problemas de comercialización, Cómo aprender, jugando, a catar vinos a ciegas, Hacia la soberanía alimentaria de la Unión Europea, Los mejores chefs cocinando con aceite de oliva virgen extra, Brócoli sobrante en tempura (receta sin desperdicio), En marcha un proyecto sobre nuevas fuentes de proteína y su incidencia en el sistema inmune. Cientos de pesticidas químicos son usados en la agricultura convencional generando residuos químicos que acaban en nuestros alimentos, y que tienen un efecto acumulativo y muy peligroso para nuestra salud y la del resto de animales y plantas. El consumo de productos biológicos o ecológicos tiene muchísimos beneficios que te ayudarán a vivir más sano, a vivir mejor, y a ser más responsable con nuestro mundo. Las plantas reciben una nutrición deficiente en algunos oligoelementos ya que las posibilidades de los abonos de cubrir la “dieta” completa son limitadas. Aún muy lejos de estas cifras, en España el gasto anual per cápita ronda los 21 €. Otro característica de los productos procedentes de agricultura ecológica es que, además de reducir significativamente la presencia de los residuos antes mencionados, presentan niveles más altos de vitaminas (sobre todo vitamina C), oligoelementos y antioxidantes, que a su vez ayudan a prevenir muchas enfermedades, incluyendo el cáncer. } } vitaminas naturales, sin ninguna modificación, sin químicos ni tóxicos. Consulta el informe completo aquí. Además de conseguir una mayor calidad, con estos productos contribuimos a la protección del medio ambiente y al cuidado del medio rural. .mt-facebook { El consumo responsable implica un consumo ético, ecológico y social . Por varios motivos. Este exceso de agua el consumidor la paga a precio de fruta. border-top-right-radius: 2px; Estas etiquetas garantizan que un producto ha sido elaborado siguiendo las prácticas apropiadas y son un aval de la calidad ambiental de los productos ecológicos. Esta cifra contrasta con nuestro entorno europeo, donde Suiza se encuentra a la cabeza en el gasto en consumo de productos ecológicos con 210€ anuales, seguida de Dinamarca con 163€ y Luxemburgo con 157€. Los organismos genéticamente modificados o transgénicos no se aceptan en los estándares de la agricultura ecológica, aunque aún queda camino por recorrer en el conocimiento de la relación a largo plazo entre su consumo, la seguridad de su uso y sus consecuencias para nuestro planeta y nuestra salud. utilizar productos ecológicos, hoy en día es mucho más visto y apreciado por las personas, ya que, en vista de toda la contaminación que se produce sólo en un día por el consumo de cualquier producto que sea desechable, como por ejemplo, los recipientes y latas de refresco, que abundan en todos los países, que una sola persona puede consumir al … El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha elaborado un estudio para conocer el perfil de los consumidores españoles de productos ecológicos y en este post mostramos algunas de las conclusiones de este estudio (noticia del informe aquí). .mt-facebook:hover { Sin embargo, el mayor incremento se aprecia en las mujeres, que han pasado de un 41% a un 60%. A juicio de muchos expertos, todas estas son razones más que suficientes para apostar por este tipo de alimentos, porque consumir productos ecológicos reduce notablemente nuestra exposición a sustancias nocivas para la salud e incluso consideradas por la OMS y por otros estudios como cancerígenas, como el herbicida glifosato. Consume café de dos a tres veces por día, pero siempre . Consumidor Eco Auténtico Compradores concienciados, además de por la salud, por el medioambiente. } La normativa europea sobre productos ecológicos también regula la ganadería ecológica, concretamente estipula las condiciones de habitabilidad para los animales en las granjas, incluyendo la cría en condiciones de semi libertad respetando sus ritmos biológicos naturales, sin forzar la alimentación o los ciclos de fertilidad y evitando así el estrés, el uso de hormonas, etc. } Según datos del Ministerio de Agricultura, el consumo de alimentos ecológicos ha aumentado un 24,5% en el último año, lo que supone un valor de 1.500 millones de euros, unos 32,3€ per cápita. Los vegetales ecológicos respetan los ciclos naturales de los cultivos y evitan una degradación de los ecosistemas. Ayudan a la salud de nosotros, de agricultores y además. El aumento de la gama, la producción y el consumo han hecho, a lo largo de los años, que las diferencias sean bastante menos notorias. Los productos ecológicos están de moda. Y además son más ricos en nutrientes. .mt-pinterest:hover { Avda San Luis 25 - 28033 Madrid, Unidad Editorial Información General, S.L.U. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Todos los derechos reservados. Su alimentación se basa en pastos naturales y piensos ecológicos sin OMG ni productos químicos. margin-right: 4px; : Ya que requieren de menos energía para su realización. Esto es, productos que se dan naturalmente en cada estación y que, por tanto, no necesitan aditivos para su conservación posterior. Esto nos revela que el mercado de productos ecológicos ha llegado para quedarse. Casi un tercio de la población consume productos ecológicos 0 0 Las principales ventajas del consumo de alimentos y otros productos ecológicos son las siguientes: Se trata de productos naturales y, por lo tanto, desprovistos de cualquier elemento tóxico. Los únicos aditivos que pueden tener los alimentos ecológicos son aquellos desarrollados a base de extractos naturales, ya que los aditivos químicos y pesticidas pueden tener efectos perjudiciales para tu salud, como alergias, irritaciones en la piel y provocar hiperactividad. } En ambos aparecen las mismas cuestiones, comprobando así la . en Consumo. Los alimentos ecológicos son sinónimo de calidad, bienestar animal y compromiso con el planeta. se consideran productos ecológicos —también llamados orgánicos, eco o bio— aquellos alimentos cien por cien naturales que se obtienen sin utilizar químicos en todas las etapas: desde el crecimiento (de vegetales y animales) y la producción, hasta la distribución, unos procesos orgánicos, por lo tanto, absolutamente respetuosos con la naturaleza y … Una cuarta parte de los alemanes consume productos ecológicos. Lo cierto es que este tipo de productos tienen importantes beneficios para nuestra salud y bienestar, para el bienestar animal y para el medioambiente en general; no obstante a veces corremos el peligro de caer en una contradicción cuando, en un afán de querer consumir “eco”, compramos productos que han sido producidos a miles de kilómetros, lo que implica grandes emisiones de CO2. para el planeta. Pocos consumidores dan la . width: 34px; border-top-left-radius: 50%; margin-right: 0px; Entre Nosotros es un magazine digital editado por Consum, para informar a todos los socios, consumidores y amigos sobre gastronomía, consejos, actualidad, recetas y trucos útiles. background-color: rgb(16, 135, 192); -webkit-transition: background-color 300ms ease-in; Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. display: inline-block; . La puerta de acceso es a través de fruta y la verdura, con un interés por la salud y la nutrición. Se percibe que los productos ecológicos son naturales y de calidad superior a los no ecológicos y, aunque el consumidor medio de este tipo de productos está concienciado con el medio ambiente y la sostenibilidad, este aspecto pesa menos que en el estudio de 2011. Los beneficios de los productos ecológicos. Muchos de estos regalos ecológicos ofrecen una alternativa atractiva a productos desechables, incluyendo una bolsa reusable para el supermercado con motivos florales y un práctico popote de metal. .mt-pinterest { a.mt-share-inline-square-bw-sm img { background-color: rgb(0, 172, 238); ** María Alcázar García es Nutricionista y Coach Nutricional. Son alimentos para un tipo de consumidor cada vez más exigente y cuya producción redunda en beneficios para el medio ambiente, por su contribución a la sostenibilidad y a la protección de nuestros ecosistemas. El factor de la percepción de control como determinante en la intención de compra de productos ecológicos. Una revista elaborada desde el cariño, nada nos haría más felices que conseguir que EntreNosotros sea un portal cercano y útil. Además de los intermediarios, también ha aumentado en un 5% los establecimientos dedicados a actividades industriales ecológicas, de los que 3.894 son de producción vegetal y 770 de producción animal. Para ello, este sistema de producción se basa en una serie de objetivos y principios, así como en unas prácticas de cultivo y manejo comunes diseñadas para minimizar el impacto humano en el medio ambiente y en los animales. Esta iniciativa que tendrá una duración de 45 días, convoca a los ciudadanos a realizar aportaciones para que el Ecofest se convierta en el escaparate gratuito más grande e importante a nivel global. Desde hace una década el EcoFest ha sido visitado por tres millones de personas, que han conocido más de 450 productores locales, emprendedores y diversas marcas que apoyan el mercado verde en México. De hecho, varios estudios científicos apuntan a que los aditivos sintéticos -colorantes, conservantes, emulsionantes, espesantes, estabilizantes, edulcorantes, saborizantes… – están detrás de muchos crecientes problemas de salud que encontramos hoy día. Además al optar por este tipo de productos no sólo reducimos el uso de productos químicos tóxicos para la naturaleza, tales como pesticidas o herbicidas, sino que también evitamos que muchas de estas sustancias lleguen hasta nuestra mesa y acaben en nuestro organismo. Beneficios personales: una persona que consume productos ecológicos contribuye a la salud del planeta, y esa satisfacción se refleja al sentir que se está haciendo algo correcto y bueno. } background-color: rgb(204, 33, 39); border-top-left-radius: 0px; Se trata de un sistema de producción que nos ofrece alimentos de gran calidad, al tiempo que contribuye a la diversidad biológica y a la preservación de las especies y los hábitats naturales. Desde que la Cooperativa empezó a ofrecerlos, a finales de 2016, la gama se ha ido ampliando paulatinamente, sextuplicando su presencia para dar respuesta a la demanda de sus socios-clientes. Éste es un debate muy habitual y hay opiniones de todo tipo, pero lo cierto es que a día de hoy no existen pruebas de que los alimentos ecológicos sean más seguros o tengan mayores propiedades nutricionales que los producidos de forma convencional. Los negocios eco están en auge. La diferencia se hace evidente en el consumo de productos ecológicos porque que la predilección por la alimentación ecológica se justifica cuando existen enfermedades en los alimentos que. Pero su calidad no es mejor ni peor, sino que se están producidos de forma diferente. Su alimentación se basa en pasto natural y piensos ecológicos, sin pesticidas, químicos ni transgénicos. En consecuencia, aumentó el consumo de productos ecológicos a nivel mundial.. Este progresivo interés por parte de los consumidores, potenció el surgimiento de diferentes tipos de emprendimientos verdes. }); Más habitual en los hogares con niños: el consumo de productos ecológicos parece más habitual en familias con hijos de menos de 12 años. También, comprando productos locales y de cercanía se apoya al productor y al agricultor local. La preocupación por la alimentación saludable, el cuidado ambiental, la contaminación y el desarrollo sostenible se intensificó considerablemente. height: 34px; Del total de referencias ofrecidas a los clientes, el 40% corresponde a productos frescos, el 45% a productos de alimentación general, el 10% a alimentación infantil y el 5% restante a productos de droguería y perfumería. Cuidar el planeta y conseguir un consumo sostenible son dos de los grandes objetivos de estos productos. navigator.serviceWorker.register('/~/resource/javascript/LocalSpain/WebPush/OcuWorker.js?role=' +dataLayer[0].commercialIdentity+ unescape('&fromurl=')+encodeURI(document.location.href)).then(function(swReg) { Un aumento interesante que hay que tener en cuenta. Y aunque las frutas, verduras y carnes son los productos más evidentes en los que se practican sistemas de engorde artificiales, no debemos olvidar las granjas de peces y mariscos que utilizan las mismas prácticas, dando lugar además a un marisco o pescado con un sabor mediocre. Además de pasar por rigurosos controles, deben contar con certificados oficiales en todas sus prácticas, regulados por la Unión Europea. Si aún no lo has hecho, ¿a qué esperas para pasarte a lo ecológico? Todos ellos cuentan con el sello distintivo ‘Eurohoja’, que acredita su origen ecológico. . • Precio: hasta no hace mucho tiempo, la diferencia de precio entre ambos podía ser bastante considerable. a.mt-share-inline-square-bw-sm.mt-pinterest:hover{ Sólo así podrás consumir alimentos ecológicos con total certeza de que lo son. ¿Y dónde se encuentran los consumidores de productos ecológicos? ✅ Beneficios de consumir productos ecológicos, 10 razones para consumir productos ecológicos, ➡️ Su calidad está regulada a nivel europeo. Es decir, que hayan sido producidos en lugares cercanos a donde se compran, lo que reduce el impacto ambiental de su transporte. Una de las dudas más comun En este caso el 30% de los encuestados piensa que consume productos ecológicos, el 27,5% dice que no consume, el 22,5% una vez al mes, el 12,5% a diario y 7,5% otra opción. En cambio, los productos naturales orgánicos o ecológicos se deterioran mas lentamente, debido a que se han cosechado cuando estaban maduros y no verdes, como los que se pretenden vender por parte de las grandes empresas productoras. El aumento de la demanda se refleja también en la agricultura, ya que España se ha convertido en el quinto país del mundo con mayor superficie de agricultura ecológica, con cerca de 1,7 millones de hectáreas, por detrás de Australia (17,2 millones de hectáreas), Argentina (3,1 millones de hectáreas), Estados Unidos (2,2 millones) y China (1,9 millones), según datos de la Fundación Internacional por la Agricultura Ecológica (Ifoam) y el Instituto de investigación por la agricultura ecológica. Encontrarás información sobre alimentos y agricultura biológica en Alimentos ecológicos. Según el último estudio del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) titulado Caracterización del sector de producción ecológica española en términos de valor y mercado, referida al año 2015, el mercado de productos ecológicos mueve 1.500 millones de euros en España y su consumo ha aumentado un 24,5% en tan solo un año. Mar a uelles allo Doctora en Ciencias Biológicas, Máster en Marketing y Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales. Son personas comprometidas con la sostenibilidad y el medio ambiente (por ejemplo, en su gran mayoría reciclan). Esta última la expiden los Consejos de Agricultura Ecológica de las diferentes Comunidades Autónomas. Consume productos ecológicos. width: 34px; a.mt-share-inline-circle-sm img { Además son productos que se deterioran con mayor facilidad, así que la velocidad de consumo debe ser alta. 1. Los Consejos Reguladores de las diversas comunidades se encargan de vigilar que los productos que se venden con etiqueta ecológica lo sean de verdad. Estos son perjudiciales tu salud, sobre todo, a nivel metabólico y hormonal. El consumo de productos ecológicos tiene una frecuencia muy diferenciada. No utilizan conservantes, ni colorantes, y tampoco antibióticos, fertilizantes químicos o pesticidas. Son consumidores bien informados, que leen las etiquetas de los productos que compran y saben identificar el auténtico producto ecológico, Cuida tu alimentación y la de los tuyos con OCU Salud, Concesionarios: no a los precios pactados. } Son productos de temporada. Cuando hablamos de consumo responsable, es importante plantearse a la hora de elegir un producto las . } height: 34px; -webkit-transition: all 100ms ease-in; El uso creciente -y a menudo ilegal- de antibióticos en la ganadería convencional tiene importantes consecuencias para la salud a largo plazo. Al estar producidos respetando los ciclos naturales de crecimiento y sin recurrir a fertilizantes y otros productos químicos, los cultivos ecológicos conservan el aroma y sabor originales -el que recuerdan nuestros abuelos– en comparación con aquellos procedentes de la agricultura convencional. a.mt-share-inline-circle-sm { console.log('Permission granted for Notification'); No presenta ningún tipo de alergia. Estados Unidos consume el 40.6\% de los productos orgánicos a nivel mundial y, en conjunto, los países europeos demandan el 58\% de ellos, lo cual implica que solo el 1.4\% del consumo mundial se encuentra en el resto de los países (Global Organic Trade Guide, 2017). Esperamos que estos datos os hayan ayudado a conocer mejor el perfil del consumidor español de productos ecológicos y el estado de los negocios bio en nuestro país. Como también hay que tener en cuenta que los consumidores de productos eco llevan una media de 8 años adquiriendo este tipo de productos. MINISTERIO AGRICULTURA. Para conseguirlo se puede hacer una rotación de los cultivos, abono verde u otras prácticas poco invasivas para . margin-right: 4px; Los alimentos ecológicos que más se consumen son los alimentos frescos, especialmente la fruta, la verdura y los huevos. Sobres reciclados. ¿Quién consume productos ecológicos? .mt-google:hover { Vistas algunas de las evidencias científicas sobre los beneficios que aportan los productos ecológicos, resumamos también las principales razones para apostar por ellos: Los productos ecológicos no contienen aditivos artificiales que pueden generar problemas de salud, desde alergias hasta migrañas u osteoporosis, y son ricos en nutrientes esenciales para nuestro organismo. En general el consumidor ecológico está bien informado, lee las etiquetas de los productos que compra y sabe identificar el producto ecológico. Este tipo de ganadería además del bienestar animal vela por potenciar la ganadería autóctona, lo que ayuda en gran medida a mantener el entorno rural vivo. Un dato muy interesante es la frecuencia de consumo, que ha aumentado de media y llega hasta más de dos veces por semana. Esto repercute en el resultado final, y al no utilizar hormonas ni métodos de inseminación artificial, también ayuda a conservar las especies locales, las más aptas para esa zona. background-color: rgb(225, 95, 79); border-top-left-radius: 2px; El consumo per cápita de productos ecológicos alcanzó en 2019 los 50,2 euros por habitante al año, lo que supone un incremento del 7,7% respecto año anterior. El consumo de alimentos ecológicos es más habitual de lo que se podría creer a primera vista. border-bottom-left-radius: 2px; Por el contrario, los alimentos ecológicos no tienen incidencia negativa en nuestro metabolismo porque, al no tener trazas sintéticas, se asimilan mejor. text-align: center; En 2012 un informe elaborado por la Universidad de Stanford concluyó que consumir productos orgánicos reduce nuestra exposición a restos de pesticidas o a bacterias resistentes a antibióticos. Se enviará la contraseña a tu correo electrónico. En 2005, el 47% de los hombres consumió productos ecológicos, mientras que en el actual barómetro el porcentaje ha subido hasta el 53%. Quiénes y cómo son los consumidores de alimentos ecológicos: ¿Qué motiva a los consumidores a comprar y utilizar los alimentos biológicos. Planchas portátiles: cómo funcionan y cómo elegirlas, Diferencias entre placa de inducción y vitrocerámica, Cómo limpiar y quitar manchas del colchón, Las velocidades máximas de patinetes, bicicletas eléctricas y ciclomotores, Identifícate para ver contenidos personalizados. Hemos compilado una selección de productos ecológicos que son tan elegantes como sustentables. Marzo 2008. debemos de tener en cuenta que debemos de. Y luego están los confunden este tipo de alimentos con otros conceptos que hoy se ven en los lineales como "productos naturales" o diversas menciones que hacen referencia a lo sostenible, al pastoreo, o incluso con los dietéticos o los vegetarianos, aunque estos dos últimos también se encuentran en lo ecológico. ¿Qué personas compran productos orgánicos? vertical-align: middle; En cuanto a las características socioeconómicas de los consumidores españoles de productos ecológicos, el nivel de formación medio es similar al del resto de la población, si bien en el anterior estudio el consumidor medio de productos eco tenía una formación superior a la media. border-top-right-radius: 50%; Sí, consumir alimentos ecológicos es mejor para el planeta. Son más sanos para el organismos ya que contienen los nutrientes y Hortalizas, frutas, verduras…. 15 artículos ecológicos para hacer tu rutina más sostenible De bolsas reutilizables a pasta de dientes ecológica: con estos productos abrazarás por fin la filosofía #ZeroWaste Eva Armas Gil Asimismo, el gasto en este tipo de alimentos ascendió a 2.363 millones de euros, un 8,4% más que el año anterior y en torno al 2,2% del consumo alimentario . Según el Ministerio de Medio Ambiente, los consumidores se interesan cada vez más por los alimentos y bebidas de producción ecológica. background-color: rgb(8, 187, 255); Los productos ecológicos son aquellos que han sido producidos en base a unas normativas que buscan el cuidado y la protección el medio ambiente, así como alimentos más sabrosos y nutritivos. Asimismo, utiliza materiales orgánicos, naturales y reciclados. Para la producción de alimentos ecológicos no está permitido el uso de pesticidas ni de otros productos de síntesis, como fertilizantes, hormonas . Otros son productos transgénicos de impredecibles consecuencias para la salud a largo plazo. En definitiva: un detergente para fregar todo tipo de suelos de madera (parquet, laminados o con vinilos), producido sin productos contaminantes, y especialmente indicado para nutrir y proteger el piso. El 36% de la cuota del mercado se la llevan los supermercados clásicos. Como no contienen sustancias artificiales, Además siempre background-color: rgb(66, 100, 170); Pero además comer ecológico es también comer sano, huir de los aditivos artificiales, los azúcares añadidos, las grasas saturadas…. La cadena alimentaria se mantiene equilibrada. width: 34px; En el estudio de GFK se comparan los datos del año 2014 con los del 2011. border-bottom-right-radius: 2px; Debe ir acompañado del código numérico de la entidad de control que garantiza su integridad. Además, el 25% consume productos ecológicos a diario o casi a diario. Son productos ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, tal y como demuestran los estudios de Dolores Raigón, doctora en Ingeniería Agrónoma por la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y vice-presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica. Los millennials compran muchos productos ecológicos. La Cooperativa alcanza las 95 referencias en el primer semestre del año. El mercado ecológico en España se encuentra el plena efervescencia y probablemente la mayor revolución está teniendo lugar en los canales de comercialización. Aparte de verduras, frutas, lácteos, bebidas -incluyendo vinos y cervezas- cárnicos y productos de acuicultura, podemos encontrar un sinfín de productos transformados con etiqueta que provienen de la producción ecológica en los lineales de cualquier supermercado o tienda especializada, por no hablar de la venta online. Estas ahorrando material, tiempo y dinero: Si bien estos productos no son del todo económicos, al comprarlos if ('serviceWorker' in navigator){ Por otro lado, la legislación sobre productos ecológicos impide el uso de antibióticos en el tratamiento de los animales, evitando consecuencias negativas en el consumidor. En comparación, la facturación de productos orgánicos de enero a octubre de 2020 aumentó un 15,2%. más información Aceptar. Gracias al método racional y sostenible de cultivo y crianza,se obtiene un producto respetuoso con el medio ambiente y con el bienestar animal, además de un producto de una calidad gustativa excelente. También conservan mejor su aroma, color y sabor. La mayor parte de los productos ecológicos para la limpieza y desinfección tienen algunas cualidades en común: Procedentes de recursos renovables o transformados de forma sostenible. Reutilizar los restos de origen vegetal y animal a fin de devolver nutrientes al suelo, reduciendo al mínimo el empleo de recursos no renovables. Presentación de la Guía de las buenas prácticas para la comercialización de Productos Ecológicos. }) a.mt-share-inline-square-sm { 4 razones por las que querrás probar los productos ecológicos. Los animales criados en granjas ecológicas crecen a su ritmo natural y en condiciones de vida adecuadas, sin ser manipulados artificialmente ni de forma intensiva con la utilización de hormonas. display: inline-block; A continuación, el 26,4% los consume desde hace más de tres años, el 26,3% desde hace dos años y, por último, el 14% desde hace medio año. ¿Dónde compramos los españoles los productos ecológicos? Los principales canales de comercialización se pueden dividir entre la distribución moderna o gran consumo . Ya es hora de desterrar mitos. } 4. ¿Distinguimos realmente un producto ecológico? Esta gran extensión brinda una importante cantidad y variedad de productos ecológicos.
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